4 razones por las que el huevo está más caro
El precio del huevo en el país se ha incrementado en los últimos días y detrás del alza están el tipo de cambio y la gripe aviar en Estados Unidos, de acuerdo con el Gobierno y productores.
El precio del producto aumentó 6.3% hasta febrero, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Un paquete de 18 piezas costaba entre 38.64 y 41.94 pesos la semana pasada en la Ciudad de México y el área metropolitana, de acuerdo con cifras de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Estas son las razones que han dado el Gobierno federal y la Unión Nacional de Avicultores (UNA) sobre el incremento.
1. Factor estacional. En estos periodos del año crece el precio porque aumenta la demanda por la Cuaresma, según el secretario de Agricultura, Enrique Martínez y Martínez.
Los avicultores han coincidido con este argumento y señalan que una vez terminado este periodo los precios disminuirán.
2. Gripe aviar en Estados Unidos. El producto traído de ese país a México ha sido impactado por los casos detectados en los últimos días, de acuerdo con el secretario de Economía, Ildefonso Guajardo.
3. Tipo de cambio. El fortalecimiento del dólar y la consecuente depreciación de monedas emergentes como la mexicana también se ha reflejado en las importaciones que hace México de Estados Unidos, agregó la Secretaría de Economía.
Sin embargo, la UNA afirma que la depreciación del peso no justifica el alza del producto. El presidente del organismo, Jorge García, aseguró que México tiene suficientes huevos y gallinas para cubrir la demanda, por lo que es innecesario crecer las importaciones en este momento.
“Incrementar eventualmente las importaciones del producto, procedentes de Estados Unidos, sólo provocará su encarecimiento”, declaró el líder de la UNA.
4. Costos de insumos. La UNA dijo que el alza del dólar sí impacta en los costos de los granos para alimentar a las gallinas, e indicó que el 75% de los costos de producción corresponde a comida, y de ese porcentaje, el 80% se relacionada con granos que se cotizan en dólares.
Con información de Notimex.
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